Rotwein, Trollinger S trocken, 12,5% vol.
Der Trollinger präsentiert sich in hellem Rubinrot, im Bouquet finden sich Erdbeere, Kirsche und feine Mandeltöne. Am Gaumen fruchtig und fein, erinnert er an Wacholder und Nelke.
Als Essensbegleiter eignet sich der Trollinger zu vielen typisch schwäbischen Gerichten wie Linsen mit Spätzle, Schweinebraten, Gulasch und natürlich zur herzhaften Vesper.
Andi Knauß hat binnen weniger Jahre das junge Weingut zu einem aufsteigenden Stern am Württemberger Weinhimmel gemacht. Der Fokus des Weingutes liegt ganz klar auf naturnahem Anbau, obwohl man nicht ausdrücklich Bio zertifiziert ist.